🏢 À propos de RESTAURANT NUMERO 7
RESTAURANT NUMERO 7 est un espace de restauration professionnel et salle à manger au cœur de la médina de Fès, le berceau de la gastronomie marocaine. Notre concept unique invite des chefs en sabbatique à utiliser l'espace comme scène pour leur travail dans le but de créer une galerie d'expériences alimentaires.
Les résidences durent entre un et quatre mois, période pendant laquelle les chefs interagissent avec les agriculteurs et producteurs locaux, et interprètent la cuisine marocaine à travers leur propre philosophie culinaire. La médina regorge de marchés locaux offrant une corne d'abondance de saveurs saisonnières.
Des petits citrons dduk à peau fine aux mûres blanches somptueuses, en passant par les cœurs de chardon sauvage et les prunes salées et marinées, les bouquets de sauge, menthe et coriandre, les poulets Beldi vivants et la viande de chameau, c'est une fête pour les sens à tous les niveaux. L'objectif des chefs en résidence est d'encourager un échange inter-culinaire entre chefs internationaux et producteurs et cuisiniers locaux.
Contactez RESTAURANT NUMERO 7 au 0535638924 ou par email à [email protected] pour réserver votre table et vivre une expérience culinaire unique basée sur des principes locaux, saisonniers et durables à Fès.
Les résidences durent entre un et quatre mois, période pendant laquelle les chefs interagissent avec les agriculteurs et producteurs locaux, et interprètent la cuisine marocaine à travers leur propre philosophie culinaire. La médina regorge de marchés locaux offrant une corne d'abondance de saveurs saisonnières.
Des petits citrons dduk à peau fine aux mûres blanches somptueuses, en passant par les cœurs de chardon sauvage et les prunes salées et marinées, les bouquets de sauge, menthe et coriandre, les poulets Beldi vivants et la viande de chameau, c'est une fête pour les sens à tous les niveaux. L'objectif des chefs en résidence est d'encourager un échange inter-culinaire entre chefs internationaux et producteurs et cuisiniers locaux.
Contactez RESTAURANT NUMERO 7 au 0535638924 ou par email à [email protected] pour réserver votre table et vivre une expérience culinaire unique basée sur des principes locaux, saisonniers et durables à Fès.