🏢 À propos de RESTAURANT NUMERO 7
RESTAURANT NUMERO 7 es un espacio de restaurante profesional y comedor en el corazón de la medina de Fès: la cuna de la gastronomía marroquí. Nuestro concepto único invita a chefs en sabático a usar el espacio como escenario para su trabajo con el objetivo de crear una galería de experiencias alimentarias.
Las residencias son por un período de entre uno y cuatro meses durante los cuales los chefs interactúan con agricultores y productores locales, e interpretan la cocina marroquí a través de su propia filosofía culinaria. La medina está llena de mercados locales que ofrecen una cornucopia de sabores estacionales.
Desde pequeños limones dduk de piel fina hasta moras blancas suntuosas, pasando por corazones de cardo silvestre y ciruelas saladas y encurtidas, racimos de salvia, menta y cilantro, pollos Beldi vivos y carne de camello, es una fiesta para los sentidos en todos los niveles. El objetivo de los chefs en residencia es fomentar un intercambio inter-culinario entre chefs internacionales y productores y cocineros locales.
Contacte con RESTAURANT NUMERO 7 al 0535638924 o por email a [email protected] para reservar su mesa y vivir una experiencia culinaria única basada en principios locales, estacionales y sostenibles en Fès.
Las residencias son por un período de entre uno y cuatro meses durante los cuales los chefs interactúan con agricultores y productores locales, e interpretan la cocina marroquí a través de su propia filosofía culinaria. La medina está llena de mercados locales que ofrecen una cornucopia de sabores estacionales.
Desde pequeños limones dduk de piel fina hasta moras blancas suntuosas, pasando por corazones de cardo silvestre y ciruelas saladas y encurtidas, racimos de salvia, menta y cilantro, pollos Beldi vivos y carne de camello, es una fiesta para los sentidos en todos los niveles. El objetivo de los chefs en residencia es fomentar un intercambio inter-culinario entre chefs internacionales y productores y cocineros locales.
Contacte con RESTAURANT NUMERO 7 al 0535638924 o por email a [email protected] para reservar su mesa y vivir una experiencia culinaria única basada en principios locales, estacionales y sostenibles en Fès.